TERAS7.COM – Pemerintah Daerah Kabupaten Barito Kuala melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) bekerja sama dengan Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Barito Kuala menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten. Kegiatan ini secara resmi dibuka oleh Bupati Barito Kuala H. Bahrul Ilmi di Aula Selidah, pada Senin (21/07).
Dalam sambutannya, Bupati menyampaikan bahwa pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang sangat penting, karena pemenuhan pangan adalah bagian dari hak asasi individu. Ketersediaan dan konsumsi pangan yang bergizi memegang peranan penting dalam mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas.
Bahrul Ilmi mengungkapkan, konsumsi ikan masyarakat Indonesia masih tergolong rendah dibandingkan dengan negara lain. Untuk itu, Kementerian Kelautan dan Perikanan telah menginisiasi Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) guna meningkatkan kesadaran gizi masyarakat akan pentingnya mengonsumsi ikan.
“Selain konsumsi ikan, penganekaragaman pangan juga merupakan keharusan. Hal ini sejalan dengan program pemerintah dalam membudayakan pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman guna mendukung hidup sehat, aktif, dan produktif,” ujarnya.
Bupati menambahkan, kegiatan lomba masak ini merupakan sarana strategis untuk meningkatkan minat masyarakat dalam mengonsumsi ikan sekaligus mendorong kreativitas dalam mengolah menu bergizi.
“Saya sangat mengapresiasi kegiatan ini. Melalui lomba ini, kita harapkan masyarakat termotivasi untuk mengonsumsi makanan yang beragam dan bergizi seimbang,” lanjutnya.
Sebelum mengakhiri sambutan, Bupati mengajak para kader TP PKK kecamatan, desa, dan kelurahan untuk memanfaatkan kegiatan ini sebaik mungkin.
“Saya berharap ibu-ibu PKK dapat memanfaatkan momen ini sebagai ajang saling bertukar informasi dan resep menu olahan ikan. Pengetahuan dan keterampilan ini nantinya bisa diterapkan untuk keluarga maupun dikembangkan menjadi usaha rumahan,” pungkasnya.
